Prenez soin de vous et de vos proches - Toutes les infos sur la livraison en France, Europe et Suisse : en savoir plus

Morbier AOP Badoz au lait cru Prestige 60 jours

Fromagerie Badoz

Le Morbier fruité et équilibré, le prestige de Badoz

Ce produit revient bientôt !

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

Le Morbier Prestige, fabriqué manuellement dans des cuves en cuivre par nos maîtres fromagers respecte un savoir-faire ancestral. Ses notes épicées et fruitées se développent au cours d’un affinage de plus de 60 jours sur des planches d’épicéa au coeur du Haut-Doubs dans des caves à 800 mètres d'altitude. En bouche, vous retrouverez des arômes de caramel au lait et de fruits parfaitement équilibrés. Le Morbier Prestige de pure tradition présente une croûte lisse et se caractérise par une texture tendre et fondante.

Un peu d’histoire

L’histoire du Morbier est intimement liée à celle du Comté. Le Morbier est apparu au cours du XIXe siècle. A l’origine, ce fromage du Haut Doubs était produit quand il n’y avait plus suffisamment de lait pour la production de son illustre voisin : Le Comté !  Ce fromage était, contrairement à l’illustre Comté, fabriqué par les fermiers pour leur propre consommation. Le caillé restant était disposé dans une cuve et recouvert de suie afin de le protéger des insectes. Le lendemain, une seconde couche de caillé était ajoutée : c’est pour cette raison que le Morbier possède une raie noire en son centre ! De nos jours les fromages sont coupés en deux et au milieu saupoudrés de poudre de charbon de bois végétal avant d'être pressés. La raie noire du Morbier n’est donc plus due à l’ajout de suie, elle est purement décorative et n’a pas d’incidence sur le goût du fromage.

Les Saveurs du Morbier

Sous une pâte couleur ivoire à jaune pâle, avec sa célèbre raie noire, le Morbier recèle des arômes provenant d’une flore très variée. On retrouve ainsi dans le Morbier un goût franc avec des nuances de caramel, de vanille ou de fruits qui peuvent donner dans la longueur des arômes végétaux plus torréfiés et épicés.

allergènes : protéine de lait et lactose fromage de vache au lait cru à pâte pressée non cuite

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

La Bergerie de Lozère - Yaourts au lait de brebis bio sur lit de myrtille Produits bio
La Bergerie de Lozère
Paquet de 2 yaourts de...
3,10 €
Ferme de Bassignac - Yaourts fermiers au lait de vache brassés à la fraise
Ferme de Bassignac
4 yaourts de 125g
3,15 €
La Bergerie de Lozère - Yaourts au lait de brebis bio sur lit de Châtaigne des Cévennes Produits bio
La Bergerie de Lozère
Paquet de 2 yaourts de...
3,10 €
On The Rocks - Plateau à fromage en ardoise véritable traitée anti-tâches
On The Rocks
Plateau 40x25cm
34,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
EARL Velay - Le Moulinou - Fromage fermier de Lozère au lait cru de vache
EARL Velay
Fromage entier (450g...
9,90 €
Ferme de Bassignac - Yaourts fermiers au lait de vache brassés à la poire
Ferme de Bassignac
4 yaourts de 125g
3,15 €
Morbier AOP Badoz au lait cru Prestige 60 jours est aussi disponible dans les rayons Hiver à la montagneLes saveurs de l'hiver.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

EARL Velay - Le Petit Velay - Fromage fermier de Lozère au lait cru de vache
EARL Velay
Fromage entier 250g
9,90 €
Fromagerie Rissoan - La fourmette de Luc - fromage au lait de vache pasteurisé de Lozère
Fromagerie Rissoan
Fromage 400g
9,25 €
Fromageries Papillon - Fromage Margalet Papillon
Fromageries Papillon
Le fromage de 150g
5,10 €
Ferme de Bassignac - Yaourts fermiers au lait de vache brassés aux cerises
Ferme de Bassignac
4 yaourts de 125g
3,15 €
Laiterie Gérentes - Fromage blanc battu au lait de montagne 40% MG
Laiterie Gérentes
Pot de 1kg
4,50 €
Les Bergers du Larzac - L'Encalat - fromage crémeux au lait de brebis
Les Bergers du Larzac
Le fromage de 240g
7,95 €
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus