Galette des Rois frangipane pur beurre artisanale

L'Atelier Canourguais

Pâte feuilletée pur beurre fine et croustillante, frangipane riche en amandes, savoureuse et fondante !

Prochaine expédition le jeudi 23 janvier

Livraison à domicile ou au bureau uniquement.

Diamètre 20cm - 4/6 personnes Prix : 15,95 €
Diamètre 24cm - 6/8 personnes Prix : 22,95 €

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Produit en précommande pour garantir une fraîcheur optimale. Les expéditions ont lieu les mardis et jeudis, chaque semaine. Attention si vous commandez d'autres produits, ils seront tous expédiés en même temps que votre galette.
PROCHAINE EXPEDITION : le jeudi 23 janvier 2020 - Commande jusqu'au mercredi 22 janvier 17h pour départ à cette date

Expédition suivante le mardi 28 janvier pour les commandes passées après 17h le 22 janvier

Tradition : L'épiphanie est une occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d'une galette des rois. La tradition veut que lors de la découpe de la galette le plus jeune des convives se cache sous la table. Une fois les parts divisées, on lui demande de les attribuer, à l'aveugle, à chacun des invités. La part renfermant la fève permet à son propriétaire d'être qualifié de roi ou de reine. La couronne lui est remise, et il doit du même coup désigner une reine ou un roi pour l'accompagner.

Dégustation : La galette des rois de l'Atelier Canourguais est délicieuse. Une pâte feuilletée fine et croustillante pur beurre, généreusement garnie de frangipane. La frangipane est un mélange de crème d'amande et de crème pâtissière.
Cette galette est riche en amande, puisqu'elle est élaborée à partir de 75% de crème d'amande (dont 25% d'amande complète) et 25% de crème pâtissière.
A déguster à température ambiante ou légèrement tiédie au four, il y a deux écoles, à vous de choisir !

Chaque galette est livrée avec sa fève et sa couronne.

Cette année, les fêves en porcelaine sont sur le thème de la pâtisserie avec 12 fêves représentant un gâteau pour chaque mois de l'année

Remarque : Les galettes sont préparées juste avant d'être expédiées, et ce pour vous garantir une fraîcheur maximale. Les galettes sont expédiées en France métropolitaine. Elles doivent être consommées rapidement après réception pour conserver une qualité optimale.

A propos de l’Atelier Canourguais : Installés au cœur du village de la Canourgue, les deux jeunes boulangers pâtissiers Bryan et Laurine proposent dans leur atelier toute une gamme de pains, pâtisseries et viennoiseries maison travaillés dans le respect de la tradition en privilégiant des matières premières de qualité.

Pâte feuilletée pur beurre : Farine de blé, beurre, sel, eau Frangipane : 75% de crème d'amande (dont 37,5% amande grise et 37,5% d'amande blanche), 25% de crème pâtissière (lait, farine, sucre, œufs), extrait d’amande amer pur Galette fraîche sans conservateurs préparée le jour de l'envoi.

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