Préparation pour pizza à la truffe

Diamant Noir

Une préparation proposée par le champion du monde de pizza 2016 : Ludovic Bicchierai

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Le français Ludovic Bicchierai gagne en 2016 le prix de la meilleure pizza avec une pizza classique à Parme et obtient le titre national de Maître Artisan. Il est l'auteur du livre "La meilleure pizza du monde est française" dans lequel il nous donne les secrets de 50 recettes gourmandes de pizza. 

Vous avez ici 2 préparations pour pizza. Rien de plus simple :

  • Mélangez votre base avec 50g de crème fraîcher, sans ajouter ni sel ni poivre
  • Etalez votre pâte à pizza et étalez la base dessus
  • Enfournez durant 15 minutes à 230°C
  • Après cuisson, ajoutez roquette, jambon, tomates cerises et copeaux de parmesan
  • Dégustez !

Une pizza aux truffes prête en 15 minutes ! Si c'est pas beau ça

Champignons 60% (champignons noirs, trompettes, champignon de Paris, truffes blanches d'été tuber aestivum 10%), huile de tournesol, sel, concentré de citron, arôme truffe, poivre, acide sorbique Il y a 1.2% d'arôme truffe soit 12.5g d'arôme truffe dans 100g de produit

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 348.5 / 1459.1 kcal / kJ
Matières grasses 36,4 g
  Acides gras saturés 4,3 g
Glucides 7,8 g
  Sucres 0,2 g
Protéines 3,8 g
Sel 1,7 g

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