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Tamarillos

Un petit fruit étonnant très exotique

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Le chair du Tamarillos est sucrée et acidulée. Certains lui trouve des affinité avec la groseille à maquereau ou encore la mangue. Les petits grains à l'intérieur nous rappelle les fruits de la passion.

Très riche en vitamine C, le tamarillo propose aussi une belle teneur en bêta-carotène, en vitamine B6 et en vitamine E.

Vous pouvez le consommer cru ou cuit, coupé en deux à la petite cuillère avec un filet de citron vert mais aussi en salade de fruits frais, en confiture, en sorbet ou le boire en jus. 

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