Pane di Sant'Orso - Panettone aux pommes confites, miel et noix

Morandin

Une variante du célèbre Panettone Morandi Italien

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Le panettone Morandin est connu comme le meilleur d'Italie. Il est fabriqué artisanalement dans la vallée d'Aoste, qui se situe au Nord-Ouest de l'Italie.

Cette brioche est moelleuse, savoureuse, et invite à la gourmandise à tout moment de la journée. Ses fruits sont confits au sein même de cette pâtisserie de renom, avec un amour du traditionnel transmis de génération en génération. 

Le panettone est fait de manière traditionnelle, avec une mie dorée et moelleuse grâce à l'utilisation du jaune de l'oeuf seulement. La composition comprend du levain naturel et du beurre frais, que des ingrédients simples et authentiques. 

A l'approche des fêtes de Noël, les meilleurs maestro sortent alors leurs nouveautés. Ici le traditionnel panettone s'accompagne donc de pommes confites, de miel et de noix pour une douceur sucrée et gourmande. 

 

farine type 0, jaune d’œuf, beurre, sucre, farine de seigle, pommes confites, levain-chef naturel, miel dehataigne, sel, vanille. Malaxage avec de l'eau Lurisia

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