NIAC 5.2 vinaigre Calamansi

Bras

Pour émoustiller vos plats salés, sucrés…

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Le calamansi (aussi appelé calamondin) est une variété d'oranger aux fruits tout petits qui ressemblent à des citrons verts miniatures. Si l'arbuste est utilisé en ornement, ses fruits sont recherchés pour leur acidité et leur goût délicat qui emprunte des notes à la mandarine, au khumquat et au citron.  Côté cuisine, il est très populaire aux Philippines.  

Le conseil d'utilisation du Chef : pour parfumer avec justesse des entrées froides, du poisson, des salades de fruits, pâtisseries, tonifier une eau pétillante bien fraîche, ou rouler avec juste mesure des légumes racines.

jus de calamansi (mini 40%), vinaigre (sulfite) de brandy, sucre de canne.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml
Energie 412 / 1724.96 kcal / kJ
Matières grasses 0 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 29,5 g
  Sucres 29,5 g
Protéines 0,5 g
Sel 0,01 g

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