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Pommes de terre bio de l'Aubrac Grenailles - variété Marabel

Pépites de l'Aubrac

De délicieuses pommes de terre nouvelles de l'Aubrac. Comme elles sont bio et de petit calibre, pas besoin de les peler !

En stock

Livraison à domicile ou au bureau uniquement.

Carton 2.5kg Prix : 9,95 € Prix au kilo : 3,98 €
Filet de 10kg Prix : 29,95 € Prix au kilo : 3,00 €

Pépites de l'Aubrac

Un groupe de producteur, réalisant qu'il n'y avait pas de filière d'approvisionnement local de pomme de terre en Aubrac, qui est pourtant le pays de l'aligot, décide de monter une association de producteurs locaux en 2018.

Les producteurs de l'Aubrac Lozérien ont mis leur savoir faire à votre service pour vous proposer plusieurs gammes de pommes de terre saines, locales, pleines de saveurs, le tout dans le respect de l'environnement.

Les producteurs de l'association s'engage à respecte un cahier des charges exigeants qui vous garantit un produit bio de qualité.

La variété Marabel

C'est la reine des douceurs ! Sa chair farineuse en fait l'ingrédient idéal pour vos purées, potages et soupes mais aussi pour vos cuissons au four ou de délicieuses frites. Son goût est très agréable. 

Les pommes de terre Grenaille ou nouvelles, sont des tubercules récoltées avant leur maturité. Ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre est compris entre 28 et 40mm, plus petites que le calibre standard donc. Leur particularité est qu'elles sont particulièrement fondantes avec des notes plus sucrées. 

En cuisine, inutile de les peler, il suffit de les frotter avec un torchon ou du gros sel pour lisser la peau. Elles sont délicieuses en pommes de terre sautées mais aussi au four ou cuite à la vapeur.

Vous pouvez par exemple les faire cuire au four enrobées d'un filet d'huile d'olive, d'ail en chemise et de romarin frais et les servir avec un bon rôti. 

Notre conseil conservation

Les pommes de terre Pépites de l'Aubrac ne subissent pas de traitement antigerminatif. Elles peuvent donc, dans les conditions favorables, commencer à germer. C'est dans leur nature !

Pour éviter que vos pommes de terre germent, nous vous conseillons de les conserver dans leurs cartons sans le fermer, ou dans des cagettes en bois, dans un endroit sombre, frais (6 à 10°C) et sec.  Ainsi, vous pourrez les conserver sans souci quelques semaines.

Vous pouvez aussi placer dans votre carton une pomme, qui diffusera de l'éthylène, un antigerminatif naturel !

Pommes de Terre de l'Association des producteurs de pommes de terre de l'Aubrac. Taille grenailles

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