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Sirop d'agave au poivre Voatsiperifery

Terre Exotique

Un mélange original sucrée et piquant

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Un poivre sauvage complexe et boisé !

Son nom vient de « Voa » qui signifie fruit et « tsiperifery » qui est le nom de la plante en malagasy. C'est un poivre sauvage à queue, son nez est complexe, boisé, acidulé, épicé.

Il pousse sur les grands arbres de la forêt tropicale, dans les régions chaudes et humides du Sud-est de l'île de Madagascar où sa récolte est assurée par des communautés villageoises, entièrement à la main

Le sirop d'agave, un sirop de cactus qui remplace le sucre

Associé ici avec du sirop d'agave, "l'eau de miel" pour les Aztèques, il deviendrait un ingrédient de choix dans certaines de vos préparations telles que les salades de fruit, les carpaccios d'ananas ou encore dans un cocktail pour le côté sucré et piquant. 

Le sirop d'agave est 3 fois plus sucrant que les sucres courants. Il peut donc s'utiliser en alternative au sucre habituel dans vos recettes : 2 cuillères à soupe de sirop remplaceront 100g de sucre. 

Sirop d'agave, huile essentielle de poivre Voatsiperifery

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 85 / 355.88 kcal / kJ
Matières grasses 0 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 21 g
  Sucres 4,41 g
Protéines 0 g
Sel 0 g

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