Cassoulet au canard confit et à la saucisse de Toulouse bio

Maison Patignac

Quand le cassoulet se met au bio !

En stock

Bocal 350g Prix : 9,95 € Prix au kilo : 28,43 €

C'est simple, il suffit d'haricots bio, d'un confit de canard bio et d'une saucisse de Toulouse bio accompagnés de quelques autres ingrédients bio et surtout d'un peu de passion et de savoir faire pour cuisiner ces ingrédients et exprimer toutes leurs saveurs. 

C'est le défi relevé par la Maison Patignac à Montesquieu Volvestre près de Toulouse.  Cela a d'abord demandé un important travail pour sélectionner les bons ingrédients en travaillant avec des producteurs régionaux et ensuite la mise au point de la recette pour faire honneur à cette recette emblématique de la gastronomie du Sud Ouest et aboutir à ce qui est certainement la première recette de cassoulet bio produite en France. 

A déguster avec un vin de Languedoc ou de Gaillac bio. 

Haricots lingot* 31%, Sauce (eau, carcasse de canard*, concentré de tomates*, céleri*, poireaux*, oignons*, sel, ail*, poivre*, thym*, laurier*, muscade*, quatre épices*, baies de genièvre*), Saucisse* de Toulouse (maigre et gras de porc*, boyeau naturel, sel, poivre*, muscade* - origine France) 20%, manchons de canard* confits (origine France) 19% *Issus de l'agriculture biologique.

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