"J'en ai déjà bu hier" - vin 100% Gamay St Romain

Domaine des Pothiers

Un cépage autochtone : le Gamay Saint-Romain

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Le domaine

Le domaine Pothiers comprend 21 hectares de vignes sur la commune de Villemontais. Il s'agit d'un vignoble du val de Loire, non loin de la source du fleuve, sur les coteaux aux premiers contreforts du Massif Central. Le domaine se reprend de génération en génération depuis la famille Pothier. La vigne en occupe la majeur partie mais il y également quelques vaches limousines élevées qui permettent un approvisionnement local en engrais. 

Le vin

Les vendanges sont réalisées manuellement, pour affiner le tri et ne vinifier que de bons raisins. Les raisins sont écuvés sans sulfitage et la fermentation commence grâce aux levures indigènes du raisin.

L'extraction se fait en douceurs. Les élevages se font en cuves bétons ou cuves tronconiques bois. 

Le cépage du Gamay Saint-Romain

Le Gamay Saint-Romain bénéficie d'un terroir idéal avec des sols très sableux et drainant, d'origine granitique. 

Alcool 12.5% vol. Contient des sulfites.

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