Les Longs Jours - vin rouge

Domaine du Castellas

Un vin de saison du Domaine Le Castellas, fruit d'un savoir faire familial

En stock

2018 - Bouteille 75cl Prix : 9,20 € Prix par litre : 12,27 €

Le vignoble du château Castellas, tenu par les deux frères Mathieu et Gilles Roucanieres, se situe sur les causses rocailleux de Cornou, commune de St Vincent rive d'Olt, près de Cahors. 

Depuis 1850, la famille cultive ces terres pour produire un vin de Cahors de qualité, dans le respect de la tradition et de l'environnement. Le travail de la vigne est mené comme le faisait ces ancêstres, à cheval ! L'ambition des deux frères est également de développer un style de vin plus épuré, aux tanins plus fins, avec des fruits préservés. 

Le vin issu de ce vignoble est un assemblage de Malbec, cépage légendaire, et de Jurançon Noir. La cuvaison est douce, avec une partie des grappes entières, pour atteindre leurs objectifs de tanins fins, souples, et une qualité digne des vins de Cahors. 

 

Alcool 11% vol. Contient des sulfites.

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