Mélange d'épices - Curry de la Compagnie des Indes

David Vanille

Un assemblage qui vous amènera directement en Inde

En stock

Sachet 40g Prix : 2,95 € Prix au kilo : 73,75 €

Découvrez (enfin) un curry qui à lui seul est une invitation dans le sud de l'Inde. Un curry non piquant mais pleinement aromatique qui fait à lui seul de vos plats une merveille. Simple d'utilisation, il permet de donner le "tempo" de votre recette. Un assemblage d'épices complexe et harmonieux qui nous emmène en voyage dans le sud du Kerala et du Tamil-Nadu, berceau du curry, terre de métissage et de la compagnie des Indes.

Recette du chef : fruits de mer flambée et son curry de la Compagnie des Indes 

  1. Faites revenir un mélange de fruits de mer ou des crevettes dans une noisette de beurre
  2. Faites flamber vos crevettes avec du Rhum
  3. Intégrer votre crème fraîche et notre curry
  4. Laisser épaissir à feux doux
  5. Dégustez avec des tagliatelles fraîches ou du riz basmati

A découvrir en février

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Truffe noire fraîche de Lozère

Truffe noire fraîche de Lozère

Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

Moutardes

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