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Mélasse de Caroube du Liban

Terroirs du Liban

Un ancien remède méditerranéen aux nombreuses vertus et au goût cacaoté

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La Caroube est une graine qui provient de la gousse du caroubier, un arbre de la famille des légumineuses qui mesure environ 5 mètres. C'est un arbre très apprécié par les habitants des pays méditerranéen depuis des milliers d'année. La graine, la caroube, était utilisée dissoute dans une infusion pour stopper les diarrhés grâce à sa teneur élevée en fibre.

Le mélasse de Caroube aurait donc un effet régulateur sur la fonction intestinale et pourrait également soigner les maux de gorge.

Conseil d'utilisation 

  • Mélanger avec du tahini et tartiner sur du pain grillé
  • Substituer le sucre et le miel dans les desserts par le jus de caroube
  • Caraméliser vos viandes 
  • Assaisonner un mélange sucré/salé

Terroirs du Liban : une marque engagée

  • Dans la transparence et la qualité produit : sélection rigoureuse des matières premières, aucun additifs, ni conservateurs
  • Pour un commerce équitable : soutien des petits producteurs, garantie d'un salaire minimum et répartition équitable de la valeur ajoutée
  • Pour la valorisation du terroir libanais : véhiculer des valeurs de convivialité, de partage et de générosité

Jus de caroube (pas de sucre ajouté)

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