Coeur de Pandoro Gianduia

Borsari

Le traditionnel Pandoro avec un coeur fondant et onctueux de crème de chocolat noisette

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Le Pandoro classico est un gâteau de noël Veronais qui serait inspiré de la brioche française. Celui ci contient un coeur gourmand de crème Gianduia, une spécialité du Piémont ancestre de notre pâte à tartiner moderne, qui n'est rien d'autre qu'un mélange de chocolat et de noisettes finement broyées. 

Borsani : un nom, une ville, une passion

Cette presigieuse marque est née à Vérone en italie, dans la fameuse ville de Roméo et Juliette par le maître pâtissier Tiziano Golfetti. Le nom est inspiré de la Porte médiévale Borsari, sous laquelle passaient les marchandises en transit. Des mains expertes du premier atelier artisanal Borsari sont nés de nombreuses spécialités sucrées comme le typique Pandoro mais aussi le panetonne et la Colombe aux délicieuses garnitures. 

Borsari, c'est la promesse du savoir-faire italien et l'assurance d'un artisanat qui ne choisit que des matières premières de qualité et un choix innovant d'ingrédients, le tout en respectant la tradition de la pâtisserie ancienne. 

farine de blé, oeufs frais, sucre, crème au gianduia 14% (sucre, lait entier, eau, chocolat gianduia 10.4% ( sucre, noisettes 30%, cacao maigre, pâte de cacao, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, arômes, émulsifiant: lécithine de soja), sirop de glucose, pâte de noisettes, lait écrémé en poudre, alcool, huile de tournesol, arômes; épaississant : pectine, conservateur : sorbate de potassium), beurre, chocolat noir 5% (sucre, pâte de cacao), beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille - cacao 51.5% min), lait, levain naturel (blé), grains de noisettes 2.5%, émulsifiant: mono et diglycéride d'acide gras, arôme, beurre de cacao, sel. Peut contenir des traces d'autres fruits à coques.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 396 / 1657.97 kcal / kJ
Matières grasses 20 g
  Acides gras saturés 11 g
Glucides 46 g
  Sucres 22 g
Protéines 7,4 g
Sel 0,53 g

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