Sauté de Veau Label Rouge & IGP "Veau d'Aveyron et du Ségala"

Maison Bousquet

Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche.

Nous vous proposons ici une poche sous vide contenant un kg de sauté de veau, en morceaux de 50 à 60g chacun.

Un emballage sous-vide bien pratique

Cette viande étant emballée sous vide, elle est pratique à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.

Vous avez 12 jours pour la consommer fraiche. Cet emballage vous permet de conserver la viande fraiche 3 fois plus longtemps qu'un emballage en papier alimentaire classique.

Pensez à sortir votre viande du réfrigérateur et de sa poche sous vide quelques minutes avant de la cuire, afin de lui laisser le temps de se remettre à température ambiante, de se détendre et de laisser les arômes se libérer.

Sinon, vous pourrez stocker la viande au congélateur pendant 8 à 12 mois. Ainsi, vous pourrez la déguster quand bon vous semble.

Le Veau Label Rouge d'Aveyron et du Ségala IGP

La réputation de ce veau à la viande rosée n'est plus à faire. Reconnu déjà le 17ème siècle dans toute l'Occitanie, le veau d'Aveyron et du Ségala IGP est une viande tendre, d'excellente qualité diététique et gustative. Il se cuisine de milles façons et s'adapte à toutes vos envies : grillé, rôti, poêlé, en sauce, en fondue ou à la broche.

Les veaux sont nés et élevés sur la ferme, dans des étables spacieuses, sur litière de paille, qui garantissent leur bien-être, dans une région de grande tradition d'élevage (hauts plateaux du Ségala et cantons limitrophes). Il est allaité par sa mère et mange des céréales produits sur la ferme.

Une attention toute particulière est portée à la maturation de la viande, d'au moins cinq jours pour les pièces à griller ou rôtir.

Le veau d'Aveyron et du Ségala bénéficie d'un Label Rouge pour les viandes et les produits transformés depuis 1994, et d'une certification IGP depuis 1996.

Comment se déroule la livraison Chronofresh ?

La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet.

Les commandes de la semaine sont expédiées tous les mercredis, pour arriver chez vous le lendemain jeudi. Vous avez jusqu'au lundi midi (2 jours avant l'envoi) pour commander.

Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre.

La Maison Bousquet Viande

La Maison Bousquet Viande est basée à Rodez, en Aveyron, aux confluents du Ségala, du Rouergue et de l'Aubrac, des territoires en plein Massif Central réputés pour la qualité de leurs viandes. Spécialiste de la viande fraiche et de la charcuterie traditionnelle, elle vous garantit la meilleure qualité de produits grâce à son savoir faire, sa traçabilité et la qualité des animaux qu'elle sélectionne pour vous.