Bourguignon extra de boeuf de race à viande du Massif Central

Maison Bousquet

L'authentique bœuf bourguignon découpé dans la basse côte d'une race à viande du Massif Central. Fine et fondante, pour un plat mijoté qui ne vous laissera pas indifférent !

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Afin de garantir une fraicheur optimale, cet article est en précommande. Si vous commandez d'autres articles, ils seront tous livrés en même temps que la viande fraiche. 

Ce n'est pas n'importe quel bourguignon ! Coupée en cubes généreux dans la basse côte, cette viande de qualité supérieure est réputée pour son persillé et peut être grillée, poelée ou mijotée. Ce morceau pris dans l'avant de l'animal est un des morceaux les plus réputés pour les plats mijotés parmi les plus grands amateurs de ce plat. C'est d'ailleurs dans celui-ci que l'on détaillesouvent les entrecôtes.

Comptez environ 1h30 de cuisson en bourguignon ou en tajibe (45 min en autocuiseur). Vous pouvez la cuisiner la veille pour le lendemain, elle n'en sera que meilleure !

Un emballage sous-vide bien pratique

Ce bourguignon étant emballé sous vide, il est pratique à manipuler et stocker au réfrigérateur ou au congélateur.

Vous avez 12 jours pour le consommer frais. Pratique à manipuler et stocker cet emballage vous permet de conserver la viande fraiche 3 fois plus longtemps qu'un emballage en papier alimentaire classique.

Pensez à sortir votre viande du réfrigérateur et de sa poche sous vide quelques minutes avant de la cuire, afin de lui laisser le temps de se remettre à température ambiante, de se détendre et de laisser les arômes se libérer.

Sinon, vous pourrez stocker la viande au congélateur pendant 8 à 12 mois. Ainsi, vous pourrez la déguster quand bon vous semble.

Le boeuf de race à viande du Massif Central

Les viandes de boeufs que nous vous proposons ici sont 100% origine Massif Central. La maison Bousquet sélectionne des animaux de race bouchère, pour une viande de pays colorée et fondante, ainsi qu'une finesse qui lui confèrent un goût affirmé.

Comment se déroule la livraison Chronofresh ?

La livraison se fait avec Chronofresh, un service créé par Chronopost pour la livraison rapide de produits frais avec un suivi de la température tout au long du trajet.

Si jamais vous êtes absent le jour de la livraison de votre colis de viande, un avis de passage sera déposé dans votre boîte aux lettres vous invitant à contacter le service client pour reprogrammer une nouvelle livraison. Le colis vous sera ainsi livré en main propre.

La Maison Bousquet Viande

La Maison Bousquet Viande est basée à Rodez, en Aveyron, aux confluents du Ségala, du Rouergue et de l'Aubrac, des territoires en plein Massif Central réputés pour la qualité de leurs viandes. Spécialiste de la viande fraiche et de la charcuterie traditionnelle, elle vous garantit la meilleure qualité de produits grâce à son savoir faire, sa traçabilité et la qualité des animaux qu'elle sélectionne pour vous.

Viande bovine de race à viande (cœur de basse côte) Origine Massif Central (Aveyron, Lot, Lozère, Tarn)

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