Beaune 1er Cru Pertuizots 13%

Domaine Vincent Bouzereau

2012 - bouteille 75cl 27,90 €
37,20 € / l
Ajouter au panier
2015 - bouteille 75cl 29,95 €
39,93 € / l
Ajouter au panier

Découvrez ce vin à la grande puissance aromatique et à la texture charnue.

Beaune 1er Cru Pertuizots

  • Cépage : Pinot Noir
  • Age des vignes : 45 ans en moyenne
  • Sol : argilo-calcaire ; la parcelle « Les Pertuizots » est située sur la commune de Beaune du côté de Pommard.
  • Mode de culture : traditionnel. Culture de la vigne. Pas de desherbage chimique. Ebourgeonnage serré. Vendange en vert si besoin. Vendanges manuelles.
  • Vinification : Vendange manuelle. Tri à la vigne. Tri sur table en cuverie. Egrappage à 100 % et léger foulage. Mise en cuve ouverte pour une durée totale de macération de 15 jours environ, dont 5 jours de cuvaison à froid avant fermentation alcoolique. Pigeage 2 fois par jour. Après la fermentation alcoolique, pressurage puis entonnage en fût de chêne (avec une proportion de 25 à 30 % de fût neuf). Fermentation malolactique en fût. Pas de collage ni de filtrage. Elevage durant 18 mois environ. Mise en bouteilles au domaine.

    Accord mets-vin : Généreux, ce vin montre une grande puissance aromatique et une texture charnue, ce qui le prédestine aux viandes musquées et fermes, comme le gibier. Pour les fromages, choisissez l'Epoisses, ou le Soumaintrain, ou tout autre fromage fort. Il peut vieillir 5 à 6 ans, lui permettant de s'arrondir dans les premières années.

Composition :
Alcool 13%vol. Contient des sulfites.
Avec ce produit, nous vous recommandons :
François Sudreau - Bloc de foie gras de canard du Lot
François Sudreau
A partir de
7,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Georges Blanc - Fromage de tête
Georges Blanc
Pot 350g
11,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Maison Papillon - Terrine de canard aux cèpes bio Produits bio
Maison Papillon
Boîte 130g
6,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Borde - Cèpes extra en conserve
Borde
Bocal 37cl
5,80 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Avis sur : Beaune 1er Cru Pertuizots 13%

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Beaune 1er Cru Pertuizots 13%
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus