Moutarde sauvage à la ravenelle de Lautrec

Moutarde Eglantine de Lautrec

Une moutarde pas comme les autres préparée à partir d'ingrédients biologiques et locaux !

En stock

Pot 170g Prix : 6,70 € Prix au kilo : 39,41 €

La ravenelle, ou radis sauvage, est une plante sauvage dont toutes les parties sont comestibles. Pour ceux qui aime les légumes de caractère, avec une pointe d'amertume, ce condiment est fait pour vous ! 

C'est un accompagnement très intéressant avec du poisson blanc ou de l'agneau.

Mais qui est Eglantine ?

Quand Valérie et son mari ont eu l'idée de se lancer dans la production de moutarde, seule une personne les a vraiment soutenu et n'a pas trouvé ce projet saugrenu ... Eglantine, la belle-mère de Valérie.
D'où le nom de cette moutarde et le portrait - dessiné par Valérie - sur le pot. 

Une moutarde bio

Bien qu'elle ne soit pas labellisée, la moutarde à l'ail Eglantine de Lautrec est bio, dans la mesure où tous les ingrédients qui entrent dans sa composition sont bio. 

Un approvisionnement 100% local

Des ingrédients, à l'étiquette, en passant par le pot en verre, tout provient du Tarn. Valérie travaille avec des producteurs - ail rose, graines de moutarde, huile et vin - installés à Lautrec ou dans les environs. 
Une bonne façon de valoriser le terroir et de mettre en avant des savoir-faire locaux.

Une fabrication artisanale et naturelle

Une fois les graines de moutarde récoltée, Valérie peut s'atteler à l'élaboration maison de ce qui deviendra un condiment. Transformation des graines de moutarde en farine, assemblage des ingrédients, macération, mise en pot et étiquetage, tout est fait maison. 
A noter que les graines de moutarde sont concassées entre deux meules de granit de la région du Sidobre (Tarn).

Valérie utilise comme seul conservateur un vinaigre de vin blanc qu'elle produit elle-même, à partir d'un vin blanc bio issu d'un vigneron local.

 

Ravanelle, graines de moutarde, eau, vinaigre de vin blanc, farine de blés, huile de tournesol, sel, poivre, curcuma.

Vos courses de produits frais

Vente de viande en ligne

Ma boucherie en ligne

Agneau, porc, veau, boeuf et volailles, choisissez et commandez votre viande de qualité en ligne avec BienManger.com et faites-vous livrer chaque semaine en livraison réfrigérée. Qu'allez-vous cuisiner à vos proches ?

Fromages et produits laitiers

Fromages et produits laitiers

Envie de fromage ? Découvrez la sélection de fromages de vache, brebis ou chèbre du Massif-Central, Lozère et Aveyron ainsi que du lait en bouteille, des plaquettes de beurre et du fromage blanc.

Fruits et légumes bio

Fruits et légumes bio de saison

Pour toutes vos envies d'avocats, d'agrumes, de pommes de terres, kiwi... découvrez tous les fruits et légumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Fallot - Présentoir de cinq moutardes
Fallot
5 pots de 105g
24,45 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Moutarde Eglantine de Lautrec - Moutarde à l'ail de Lautrec
Moutarde Eglantine de Lautrec
Pot 170g
6,70 €
Moutarde Eglantine de Lautrec - Moutarde de Lautrec
Moutarde Eglantine de Lautrec
Pot 170g
6,15 €
Moutarde Eglantine de Lautrec - Moutarde au thym de Lautrec
Moutarde Eglantine de Lautrec
Pot 170g
6,70 €
Martin Pouret - Moutarde d'Orléans aux graines de pavot
Martin Pouret
Pot 200g
7,00 €
Les assaisonnements Briards - Moutarde aux figues - Pommery
Les assaisonnements Briards
Pot en grès 100g...
4,90 €

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

M. de Turenne - Velouté printanier aux petits pois
M. de Turenne
A partir de
4,95 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Les Cèpenades - Soupe moulinée aux girolles
Les Cèpenades
Bouteille 72cl
9,20 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile videEtoile vide
Coopérative du haricot tarbais - Truite aux haricots tarbais
Coopérative du haricot tarbais
A partir de
7,80 €
Hardouin SA - Mijotée de sot l'y laisse à la moutarde de Meaux
Hardouin SA
Bocal 300 g
15,50 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Martin Pouret - Moutarde d'Orléans aux Graines de Sésame
Martin Pouret
Pot 200g
7,00 €
Martin Pouret - Moutarde d'Orléans Saveur Béarnaise
Martin Pouret
Bocal 200g
7,00 €
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus