Farine de chia bio

Biosagesse

De la farine de Chia pour des crêpes fondantes et moelleuses !

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Le chia est originaire du Mexique et était cultivée par les Aztèques. Ils lui reconnaissaient déjà de multiples vertus en consommant ses graines. Ces dernières leur permettaient d'être plus endurants mais aussi intellectuellement supérieurs à leurs ennemis. C'est un aliment favorable à l'endurance dans l'effort!

Le mot "Chia" signifiait en langage aztèque "huileux".

La graine de chia est riche en acides gras essentiels Oméga 3 et en vitamine E et possède une teneur élevée en fibres qui lui confère un grand pouvoir rassasiant une fois hydratée. En effet, sa richesse en mucilages la fait augmenter considérablement de volume, pour former un gel, lorsqu'on lui ajoute de l'eau.

Cette farine est naturellement sans gluten et elle remplace avantageusement les oeufs.

Conseil d'utilisation : vous pouvez l'utiliser en substitut des oeufs pour des crêpes fondantes et moelleuse. Une cuillère à soupe correspond à 2 oeufs environ.

Farine de chia (Salvia Hispanica) 100%

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 196 / 820.61 kcal / kJ
Matières grasses 8 g
  Acides gras saturés 0,8 g
Glucides 9 g
  Sucres 0 g
Protéines 30 g
Sel 0 g
Fibres 44 g

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