Farine de maïs violet bio

Biosagesse

Un produit traditionnel Péruvien pour la réalisation de recettes originales et variées

En stock

Sachet 400g Prix : 9,25 € Prix au kilo : 23,12 €

Le maïs violet est une variété de maïs originaire des Andes. Celui utilisé pour produire cette farine provient de petits producteurs situés dans les régions d'Ayacucho et d'Huancayo au Pérou où la culture du maïs violet est ancestrale.

Sa couleur particulièrement est liée à sa richesse en pigment coloré violet : l'anthocyane, plus habituellement retrouvé dans les myrtilles ou le cassis. Cette teneur en anthocyane a un grand interêt nutritionnel et, inclure 1/3 de farine de maïs violet pour 2/3 de farine de votre choix dans vos préparations sucrées comme salées, permet d'augmenter votre consommation d'anthocyane.

Au Pérou et en Amérique Latine, le maïs violet est utilisé par les populations locales pour la réalisation de boissons, de pain, de tortillas, de sorbet et de divers desserts tel que la Mazamorra Morada, porridge auquel sont ajoutés des fruits frais et secs. 

Il permet également de colorer naturellement les plats.

Farine de maïs violet (Zea mays) Origine : Pérou

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 361 / 1511.43 kcal / kJ
Matières grasses 3,5 g
  Acides gras saturés 0,5 g
Glucides 72,4 g
  Sucres 1,5 g
Protéines 8,3 g
Sel 0,089 g
Fibres 3 g

A découvrir en ce moment

Sève de bouleau

Sève de bouleau fraîche, c'est la saison

Utilisée pour ses nombreux bienfaits, la sève de bouleau est à la fois drainante, dépurative et diurétique. Découvrez nos bouteilles de sève de bouleau bio à commander sans attendre pour recevoir votre cure de sève de bouleau fraîche cette année.

Oranges, citrons et agrumes bio

Oranges, citrons et agrumes bio

Pour toutes vos envies de citrons, oranges, pomelos, kumquat et autres cédrats bio, découvrez tous les agrumes bio disponibles sur BienManger.com et livrés en France Métropolitaine. A consommer à table, en jus ou pour vos recettes de gâteaux et confitures, nous vous garantissons des agrumes 100% plaisir.

Cornichons français

Cornichons français, la sélection 100% française

Vous recherchez les meilleurs cornichons français pour vos apéritifs, sauces et repas ? Découvrez la sélection de cornichons cultivés et cuisinés en Frances sélectionnés par BienManger.com.

Avec ce produit, nous vous recommandons :

Biosagesse - Farine de millet brun bio Produits bio
Biosagesse
Sachet 500g
5,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Biosagesse - Farine de pépins de raisin bio sans gluten Produits bio
Biosagesse
Sachet 400g
7,30 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Biosagesse - Farine de lupin bio sans gluten Produits bio
Biosagesse
A partir de
4,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Biosagesse - Farine de coco bio-équitable Produits bio
Biosagesse
Sachet 400g
4,70 €
Etoile pleineEtoile videEtoile videEtoile videEtoile vide
Verfeuille - Farine de châtaigne bio de Lozère Produits bio
Verfeuille
Bocal 450g
10,55 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Le 5 Stagioni - Farine à pizza pro type 1 - Macinata a pietra
Le 5 Stagioni
Sac de 25kg
52,20 €
Farine de maïs violet bio est aussi disponible dans le rayon Faire son pain bio.

Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :

Priméal - Farine de maïs bio Produits bio
Priméal
A partir de
2,15 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Racines - Farine de manioc bio sans gluten Produits bio
Racines
A partir de
3,10 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Rossi Angelo - Farine de châtaigne italienne extra
Rossi Angelo
Sachet 500g
11,85 €
Ma vie sans gluten - Farine de millet bio - sans gluten Produits bio
Ma vie sans gluten
Sachet 500g
3,15 €
Tropical Way - Farine de taro Tropiway
Tropical Way
Paquet 680g
6,05 €
Biosagesse - Farine de souchet bio sans gluten Produits bio
Biosagesse
Sachet 400g
7,40 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus