Inspiration Yuzu Valrhona - Couverture de fruit

Valrhona

La gamme Inspiration, première gamme de couverture de fruits, s'agrandit avec l'arrivée d'une couverture au Yuzu, un agrume venu du Japon

En stock

Paquet 3kg Prix : 106,95 € Prix au kilo : 35,65 €

Riche de son savoir-faire de chocolatier, Valrhona innove avec sa gamme Inspiration, première gamme de couverture de fruit.

Elaboré à partir d'ingrédients 100% naturels cette couverture de fruit est une vraie révolution dans l'univers de la pâtisserie

Cette couverture de fruit chocolatée est un produit qui allie la texture unique du chocolat au goût caractéristique et intense du Yuku, un agrume mêlant les notes acides du pamplemousse et de la mandarine verte à la douceur de l'unshiu mikan. Toute la prouesse d'Inspiration Passion est de conserver naturellement le parfum savoureux, gourmand et acidulé du yuzu pour le retrouver dans la création finale. La couleur éclatante du produit est elle aussi naturelle et fruit d'une recherche poussée. 

Facile à utiliser, cette couverture est à travailler comme toutes les autres couvertures de Valrhona. Vous retrouverez en plus du goût de fruit de la passsion la texture exceptionnelle du chocolat. 

Sucre, beurre de cacao 34, 4%, maltodextrine, jus de yuzu 2, 4%, émulsifiant (lécithine de soja). lait (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait). Présence possible de fruits à coque et gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 587 / 2457.65 kcal / kJ
Matières grasses 38 g
  Acides gras saturés 23 g
Glucides 61 g
  Sucres 55 g
Protéines 0,5 g
Sel 0,01 g

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