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Savigny-les-Beaune 1er cru blanc "Les Vergelesses"

Domaine Dubreuil-Fontaine

Un superbe vin blanc à déguster entre amis

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Présentation du Domaine

Le Domaine familial a été créé en 1879 par Pierre Arbinet. Au fil des années, le parcellaire s’est agrandi, pour couvrir une superficie de 20 hectares aujourd’hui.

Le Domaine familial est maintenant sous la gestion de Christine Dubreuil, qui, en succédant à son père Bernard, représente avec élégance la 5ème génération.

Dans les années 80, suite à l’acquisition de la maison Rameau-Lamarosse, une nouvelle cuverie est construite, ainsi qu’une cave sur trois niveaux.

Les méthodes de culture employées pour les différentes parcelles ont pour objectif de respecter l’environnement, et d’être fidèle aux climats. Christine tente de respecter au maximum l’équilibre naturel de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement, afin de cueillir des raisins arrivés à maturité. Un triage supplémentaire est fait au Domaine.

Implanté en Côte de Beaune, le Domaine produit une gamme de 22 appellations : du frais Bourgogne au gourmand village, du prestigieux Premier Cru au rare Grand Cru. Ses vignobles s'étendent sur les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Savigny-Lès-Beaune, Pommard, Beaune et Volnay.

Région : Côte de Beaune

Cépage : Pinot noir 

Notes de dégustation

Le Savigny-Lès-Beaune Les Vergelesses 1er Cru possède une robe profonde, pourpre, avec des reflets grenat. Son nez évoque un bouquet sur les petits fruits noirs et rouges, ainsi que sur les fleurs violettes. Son corps est discrètement tannique, étoffé. Rondeur et volume, équilibre et puissance en de justes proportions en font un grand vin.

Suggestion d'accords mets & vins 

Le Savigny-Lès-Beaune Les Vergelesses 1er Cru accompagnera parfaitement une pintade, tous types de volaille et les viandes blanches. Pour un fromage préférer une tomme ou un reblochon.

Service & garde 

Déguster dès maintenant à une température de 14-16°C ou conserver jusqu’à 10 ans.

Alcool : 13,5% vol. Contient des sulfites

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