Alias Pinot Noir bio sans sulfite ajouté

Ampelidae

"Alias" pour "Autre", un style de vin nouveau rempli de fruit rouge et de gourmandise

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Découvrez cette cuvée gourmande et sans soufre ajouté du domaine Ampélidae. Elle s'inscrit donc dans la lignée des vins natures qui garantissent le minimum d'intrants dans le vin, voire aucun. Pour cela, Frédéric Brochet, vigneron, travaille sur 3 points fondamentaux : absence de contact avec l'oxygène, hygiène parfaite et mise en bouteille précoce et de manière très cadencée, pour obtenir ce vin résolument différent. 

Notes de dégustation 

  • Nez : épicé, avec des notes de cerises noires, de mûrs et de cassis. 
  • Bouche : Ample et opulente. Les notes de fruits rouges sont sublimées par une belle vivacité. La finale est gouleyante et laisse une impression de gourmandise et de plaisir simple. 

Accord mets et vin 

Ce vin se marie parfaitement avec une pièce de boucher grillée ou mijotée. 

100% Pinot Noir Alcool 12.5% vol. Vin issu de raisins de l'agriculture biologique

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