Foie gras de canard entier du Sud-Ouest IGP au Sauternes et au poivre vert

Maison Sauveterre

Une recette très gourmande et équilibrée pour ce foie gras IGP Sud Ouest

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Maison Sauveterre
Foie gras
Maison Sauveterre

Notre comité de dégustation a largement plébiscité ce foie gras entier pur canard du Sud-Ouest. Et pour cause, il est à la fois doux en bouche et puissant grâce aux pointes de sel et de poivre qui viennent relever le goût du canard. Gourmand sans jamais être gras, la Maison Sauveterre a su trouver un jeu de textures incomparable : d'abord ferme en bouche, le foie gras fond ensuite en bouche pour laisser place à une onctuosité des plus agréables. Le foie gras révèle tous ses arômes francs et nobles au sein de cette recette traditionnelle « fait maison ».

L'association choisie ici avec du Sauterne et du poivre vert apporte côté innovant et original pour vos prochaines fêtes de fin d'années.

Foie gras de canard, Sauternes 1er Cru Classé (1.8%), sel, poivre vert du Kérala (0.2%), sucre.

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