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Moulin de la Roque - Roque Star - Côte de Provence vin rosé

Moulin de La Roque

Un vin de Bandol de petite production qui ravira tous les amateurs.

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Cépages et vinification

Ce rosé est un assemblage de Grenache (5 %), Cinsault (25 %), Mourvèdre (65 %) et Carignan (5 %), cultivés sur sol argilo calcaire. Les vendanges sont faites manuellement et mécaniquement. La vinification est faite à basse température, après clarification, assemblage et réalisation de la cuvée.

Notes de dégustation

  • Robe : Rubis claire
  • Nez : fruité, aromatique, avec des notes de petits fruits rouges comme la fraise
  • Bouche : aromatique, fine, élégante, avec une belle fraîcheur

Accord mets et vin

Servir ce rosé avec une anchoïade, un aïoli, une blanquette de veau, des pâtes au pistou ou encore des légumes confits.

Le vignoble du Moulin de la Roque

Le vignoble est réparti sur les 8 communes de l’appellation Côtes de Provence : Bandol, La Cadière d’Azur, Le Castellet, Saint-Cyr-sur-Mer, Le Beausset, Evenos, Ollioules et Sanary-sur-Mer. Ce terroir bénéficie d’un microclimat propice à la maturation optimale du cépage principalement cultivé, le Mourvèdre. Cette diversité contribue à la richesse de ses vins.

Depuis 2007, le Moulin de la Roque est engagé dans une démarche de Développement Durable.

L’emblème de ce domaine est représenté par une tarente, un animal typique de la Provence qui participe à l’équilibre des écosystèmes de la région.

Alcool : 13%vol Contient des sulfites.

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