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Moulin de la Roque - Villa Roca - Côte de Provence rouge

Moulin de La Roque

Un allégorie de la Provence

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Cette cuvée, qui évoque les villas romaines des côtes méditerranéennes avec leurs mosaïques qui réflètent les rayons du soleil, est un hommage à l'histoire viticole de la région. 

Plein, rond et très charnu, il s’impose comme un incontournable d’une cuisine riche en saveurs et parfums. Son encépagement Cinsault et Mourvèdre fait ressortir à la fois son côté épicé et ses légers tanins.

Cépages et vinification

Ce rosé est un assemblage de Mourvèdre (77 %), Grenache (15%), Carignan (8 %) cultivés sur sol argilo calcaire. Les vendanges sont faites manuellement avec un égrappage total. Les raisins macèrent 26 jours entre 24 et 28°C, puis pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte après dégustation.

Notes de dégustation

  • Robe : belle robe rouge grenat
  • Nez : puissant avec des notes de fruits rouges et des nuances épicées
  • Bouche : riche et puissante.

Accord mets et vin

Déguster ce vin rouge avec des viandes blanches, viandes rouges grillées ou encore des fromages à pâte molle

Alcool : 13%vol Contient des sulfites.

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