Rillettes de porc d'Aveyron

Les 3 pastres

Un vrai coup de cœur pour ces rillettes authentiques à l'assaisonnement original

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Nous vous présentons Les 3 pastres, une exploitation familiale d'artisans charcutiers, située dans le sud Aveyron, en plein coeur du parc naturel des Grands Causses.
La famille Bouissou maîtrise la chaîne d'un bout à l'autre, de l'élevage au produit fini. 

Les porcs sont élevés à la ferme, sur paille et nourris avec une alimentation naturelle, constituée de céréales.
Une production artisanale et responsable qui se traduit par une viande de qualité.

Des rillettes simplement délicieuses

Les 3 pastres nous livrent ici leur recette à la fois authentique et un brin originale de rillettes maison. 

La viande de porc est parfaitement préparée pour obtenir une texture fondante en bouche, qui conserve tout de même une mâche agréable. 

Le truc en plus ? Un assaisonnement bien trouvé et bien dosé à base de 4 épices, qui viennent apporter un supplément de saveur étonnant et délicieux. 

Craquez pour cette belle et généreuse tranche de rillettes qui régalera tous les gourmands à l'apéro ou en entrée.

A déguster avec un bon morceau de pain rustique et à marier avec un vin rouge gouleyant, pourquoi pas de la région ...

Viande de porc, sel, poivre, mélange quatre épices (cannelle, gingembre, clous de girofle, muscade)

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