Le Gâteau Nantais® - gâteau au rhum

Le Fondant Baulois

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Un gâteau de voyage légendaire fait d'une génoise aux amandes parfumée au rhum et surmontée d'un léger glaçage au citron vert

Ce gâteau aux amandes et au rhum est tout simplement délicieux. Il se compose d'une génoise aux amandes particulièrement fondante en bouche et parfumé au rhum. Une fine couche d'un glaçage fait de sucre et de citron vert recouvre le gâteau et lui apporte une touche de gourmandise supplémentaire.

La petite histoire ... 

Le gâteau nantais, créé au 18ème siècle raconte un pan de l'histoire de cette ville portuaire. Inaugurant les premières routes du rhum, les armateurs nantais apportèrent des Antilles : sucre de canne, rhum et épices. Ces ingrédients nouveaux inspirèrent un fouacier nantais qui imagina un gâteau pour les marins au long cours. Le gâteau nantais était né, et les marins agrémentèrent leurs longues traversées avec cette petite douceur bénéficiant d'une conservation exceptionnelle.

Conseil de dégustation :

Il n'y a pas d'heure pour en manger ! Mais peut être un âge ... Les plus petits n'apprécieront sans doute pas le goût de rhum.

En dessert, au goûter ou à l’occasion d’une pause gourmande, toutes les occasions sont bonnes. Un vrai régal, que l'on peut accompagner d’une boisson chaude, d'un jus de fruit ou encore d'une boule de glace à la vanille ou d'une salade de fruits.

Conservation :

Le Gâteau Nantais® est fabriqué quotidiennement dans l’atelier de la Baule. Il se conserve bien 3 semaines à température ambiante. Vous pouvez également le congeler sans soucis et le sortir quelques heures à l’avance.

Composition :
Sucre (sucre, anti-agglomérant, amidon), rhum (19%), poudre d'amandes, beurre, œufs frais, farine de blé (gluten), citron vert (jus de citron à base de concentré 99,9%, arôme de limette, conservateurs : métabilsulfite de potassium), arôme vanille (eau, sirop de glucose fructose de blé, sucre caramélisé, arôme, conservateur : benzoate de sodium), cannelle.
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 401 / 1678.91 kcal / kJ
Matières grasses 22,7 g
  Acides gras saturés 8,3 g
Glucides 40,7 g
  Sucres 40,7 g
Protéines 7,4 g
Sel 0,4 g
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