Ail noir fermenté d'Espagne 100% naturel (2 têtes)

Black Allium

Produit en cours de réapprovisionnement

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible.


Consultez notre politique vie privée et d'utilisation de vos données personnelles.

Le condiment aux multiples vertus qui deviendra rapidement un incontournable de votre garde-manger

L'ail noir est un trésor qui nous vient d'Asie et dont l'excellente réputation n'est plus à faire.

C'est un ail noir élaboré à partir d'ail violet IGP (Indication Géographique Protégée) de la région pedro neras.

C'est après fermentation de bulbes d'ail frais bio que l'on obtient l'ail noir.
Sous sa pelure blanchâtre et sèche, se cachent des bulbes d'un noir intense, à la texture fondante et douce.

Son goût est sans commune mesure avec l'ail blanc ou l'ail frais. La fermentation permet de développer un mélange de notes plus ou moins prononcées : truffe, cèpe, vinaigre balsamique... on discerne parfois aussi des saveurs de pruneau, de café, de chocolat, ou encore de réglisse.

L'ail noir est un vrai concentré de saveurs qui pourrait presque s'apparenter à une friandise!

S'il est tant recherché, ce n'est pas uniquement pour ses qualités gustatives.
En effet, la consommation d'ail noir est réputée au Japon pour ses bienfaits sur la santé.
Très riche en anti-oxydants notamment, il en contient 2 fois plus que l'ail frais.

Comment déguster l'ail noir?

L'ail noir s'utilise aussi bien comme un condiment que comme un produit à part entière.
Le tout est de le retirer sa pelure.

- Vous pouvez couper les gousses en lamelles et les disposer sur une tranche de pain grillé avec un filet d'huile d'olive, de la fleur de sel et du poivre du moulin;

- Pourquoi pas le cuisiner en le mélangeant à un beurre doux ou demi-sel pour parfumer des filets de poisson blanc, des seiches ou des calmars grillés, des langoustines ou des crevettes rôties, des légumes grillés ou de simples pommes vapeur;

- Et pourquoi pas l'ajouter à une vinaigrette pour donner un goût tout particulier à vos salades.

Il n'est pas dit qu'après l'avoir goûté, vous ne les dégustiez tels quels ! En laissant fondre doucement la gousse pour profiter pleinement de tous ses arômes...

Composition :
Origine: Espagne
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 160.8 / 673.24 kcal / kJ
Matières grasses 0,6 g
  Acides gras saturés 0 g
Glucides 29,4 g
  Sucres 24,2 g
Protéines 9,3 g
Sel 0,025 g
Fibres 3 g
Potassium 811 mg
Phosphore 481 mg
Zinc 1,54 mg
Avec ce produit, nous vous recommandons :
Tohoku Tenma - Ail noir confit d'Aomori du Japon (1 tête)
Tohoku Tenma
A partir de
9,90 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine
Thiercelin 1809 - Ail noir fermenté d'Espagne bio (en gousses) Produits bio
Thiercelin 1809
Pot 150g
20,95 €
Nat&Form - Ail noir bio (fermenté) - 200 gélules de 445mg Produits bio
Nat&Form
Boîte carton recyclé...
20,55 €
BienManger.com - Grenades bio variété Mollar Elche d'Espagne Produits bio
BienManger.com
A partir de
1,60 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
Les internautes ayant acheté ce produit ont aussi acheté :
Azaïs-Polito - Velouté de tourteaux
Azaïs-Polito
Bocal 320g - 37cl -...
7,85 €
Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile vide
A L'Olivier - Huile d’olive vierge extra à l’ail des ours
A L'Olivier
Bidon 150ml
6,50 €
Valfleuri Pâtes d'Alsace - Pâtes traditionnelles d'Alsace IGP - Sundig Spaetzle
Valfleuri Pâtes d'Alsace
Sachet 500g
4,25 €
La Bourriche aux Appétits - Pâté de pigeon à la poire tapée
La Bourriche aux Appétits
Bocal 200g
10,15 €

Avis sur : Ail noir fermenté d'Espagne 100% naturel (2 têtes)

Il n'y a encore aucun avis sur le produit Ail noir fermenté d'Espagne 100% naturel (2 têtes)
Soyez le premier à laisser un avis

Laisser un avis

Décrivez votre expérience avec le produit, son goût, sa texture, la façon dont vous l'avez utilisé ou l'occasion à laquelle vous l'avez servi. N'hésitez surtout pas à partagez votre recette favorite avec ce produit ou avec quel autre produit vous l'avez associé.

Vous devez vous connecter ou créer un compte pour laisser un avis.

En naviguant sur BienManger.com, vous acceptez la politique de confidentialité, de protection des données et de cookies. En savoir plus