Tiges de citronnelle séchées bio

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Les arômes citronnés parfumeront vos plats asiatiques à merveille

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Originaire d’Asie du Sud-Est, la citronnelle aussi appelée Lemongrass est une plante herbacée reconnue pour ses nombreuses propriétés médicinales et ses arômes citronnés puissants. Cette plante est couramment utilisée dans la cuisine asiatique pour relever et parfumer des plats tels qu’un curry, une salade de crudités, une soupe, une marinade ou des woks de légumes.

Ces tiges de citronnelles cultivées selon un mode d’agriculture biologique en Thaïlande vous sont présentées séchées.

Comment utiliser ma citronnelle séchée ?

Vous pouvez laisser mariner quelques brins directement dans vos marinades, curry, soupes et sauces pour laisser les arômes de la citronnelle se diffuser dans votre préparation. Cette plante se marie très bien avec les viandes telles que le poulet, le poisson, le bœuf ou encore le porc. Une fois que votre plat est prêt à être déguster, pensez à retirer les brins.

La citronnelle s’utilise également dans des desserts, marinée dans un sirop, infusée dans du lait pour une crème brulée ou pour rehausser une salade de fruit.

Enfin, vous pouvez apporter une touche d’originalité et de fraicheur à vos cocktails en y laissant mariner quelques copeaux de citronnelle.

feuilles de citronnelle séchées issues de l’agriculture biologique

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