Gâteau de voyage breton 100% sarrasin - Keryoun

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Une spécialité bretonne fabriquée artisanalement avec du blé noir et du bon beurre de baratte, pour une explosion de saveurs !

Produit en précommande pour garantir une fraîcheur optimale. Attention si vous commandez d'autres produits, ils seront tous expédiés à partir du 27 mars quand les Keryoun arriveront en stock.

Le Keryoun est un gâteau de voyage, fabriqué par un artisan passionné, Younnick Guillome. On l'appelle gâteau de voyage, car il peut se conserver plusieurs semaines sans perte gustative, comme tous les gâteaux bretons !

C'est à Lorient que Younnick élabore ses gâteaux, à partir d'ingrédients de qualité et selon une recette "empruntée" à sa mère. 

Une recette 100% sarrasin et généreuse

Le Keryoun est élaboré à partir de farine de blé noir uniquement, ce qui lui confère un goût plus prononcé que la version du gâteau breton au froment. Sa saveur peut évoquer la noisette.

Moins jaune et légèrement tâcheté de noir, le Keryoun présente une texture à la fois onctueuse - grâce au beurre de baratte - et craquante - avec les graines de kasha. 

Les graines de blé noir sont torréfiées "maison" et enrobées de beurre et d'un peu de sucre à la cuisson. Elles apportent du croquant et viennent "exploser" en bouche. Un vrai régal !

Le Keryoun reste très équilibré au niveau des saveurs. Etonnemment, le sarrasin reste subtil et fin en bouche. Cette recette saura ainsi séduire petits et grands et même les personnes à priori réticentes au sarrasin, c'est dire !

Des ingrédients de choix

Tous les ingrédients viennent de commerçants/producteurs locaux :

  • Le sucre est acheté chez des négociants bretons
  • Le beurre de baratte bio vient de laiteries bretonnes
  • Les oeufs bio sont également bretons
  • La farine de sarrasin vient du Moulin de Sebrevet  à Lanvaudan (Morbihan), où six générations de meuniers se sont succédées depuis 1789

Le Keryoun ne contient ni conservateur, ni arôme artificiel, ni additif, ni épaississant. Il est naturellement sans gluten.

Conseil de conservation

Conservez ce gâteau à l’abri de la lumière et de l’humidité, à température ambiante.

Le saviez-vous?

Le sarrasin n'est pas une céréale, elle ne fait pas partie de la famille des blés, malgré sont appellation de "blé noir". Elle appartient à la famille des polygonacées, tout comme l'oseille et la rhubarbe, qui sont des plantes à fleurs.

Composition :
Sarrasin, beurre de baratte bio 33%, sucre, jaune d’œuf bio, arômes naturels
Origine :
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 474 / 1984.54 kcal / kJ
Matières grasses 29 g
  Acides gras saturés 18 g
Glucides 47 g
  Sucres 26 g
Protéines 5,5 g
Sel 0,61 g
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Avis sur : Gâteau de voyage breton 100% sarrasin - Keryoun

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Christophe B. - 15 Mars 2019

Excellent gâteau breton!Une fois qu'on l'a goûté il est difficile de s'en passer!

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Béatrice M. - 15 Mars 2019

La recette est extrêmement savoureuse. Si vous n'avez pas goûté Keryoun, vous ne saurez jamais ce que représente cette sensation de délice profond. Rien à voir avec un gâteau breton vendu aux touristes en supermarché. Une vraie surprise pour les papilles !

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Clement D. - 14 Mars 2019

La Keryoun: Un véritable délice, une expérience gustative a tester sans plus attendre!!!

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Cathy B. - 14 Mars 2019

le meilleur gâteau breton jamais mangé tout simplement! fondant et croquant à la fois j'en suis complètement addict

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Florence M. - 14 Mars 2019

Ce gâteau est un véritable délice. Nous, on les achète minimum par 3 ou 4 (on est une famille 4 !) et à chaque fois on se dit qu'on aurait dû en prendre plus ! Le goût craquant des graines de sarrazin torréfiées associé à (un peu...) de beurre est littéralement addictif. Délicieux le matin, en fin de repas avec un café, au goûter avec un thé, le soir pour se réconforter... Younick a bien fait de piquer la recette à sa mère ! Merci pour nous !

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Marine S. - 14 Mars 2019

Ce gâteau est un vrai delice !!!!! Je recommande les yeux fermés

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Michèle L. - 14 Mars 2019

Délicieux gâteau breton le meilleur que j’ai mangé de toute ma vie !

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ISABELLE M. - 14 Mars 2019

Très bon produit Conservation optimale et un goût inimitable Idéal en promenade en cas de petit creux parfait pour le petit déjeuner ou au goûter Je recommande

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YOANN G. - 14 Mars 2019

Très bon gâteau. Ingrédients de qualité et savoir faire inégalé.

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