Gâteau de voyage breton bio 100% sarrasin - Keryoun

Keryoun Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (14 avis)

Une spécialité bretonne fabriquée artisanalement avec du blé noir et du bon beurre de baratte, pour une explosion de saveurs !

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Le Keryoun est un gâteau de voyage, fabriqué par un artisan passionné, Younnick Guillome. On l'appelle gâteau de voyage, car il peut se conserver plusieurs semaines sans perte gustative, comme tous les gâteaux bretons !

C'est à Lorient que Younnick élabore ses gâteaux, à partir d'ingrédients de qualité et selon une recette "empruntée" à sa mère. 

Une recette 100% sarrasin et généreuse

Le Keryoun est élaboré à partir de farine de blé noir uniquement, ce qui lui confère un goût plus prononcé que la version du gâteau breton au froment. Sa saveur peut évoquer la noisette.

Moins jaune et légèrement tâcheté de noir, le Keryoun présente une texture à la fois onctueuse - grâce au beurre de baratte - et craquante - avec les graines de kasha. 

Les graines de blé noir sont torréfiées "maison" et enrobées de beurre et d'un peu de sucre à la cuisson. Elles apportent du croquant et viennent "exploser" en bouche. Un vrai régal !

Le Keryoun reste très équilibré au niveau des saveurs. Etonnemment, le sarrasin reste subtil et fin en bouche. Cette recette saura ainsi séduire petits et grands et même les personnes à priori réticentes au sarrasin, c'est dire !

Des ingrédients de choix

Tous les ingrédients viennent de commerçants/producteurs locaux :

  • Le sucre est acheté chez des négociants bretons
  • Le beurre de baratte bio vient de laiteries bretonnes
  • Les oeufs bio sont également bretons
  • La farine de sarrasin vient du Moulin de Sebrevet  à Lanvaudan (Morbihan), où six générations de meuniers se sont succédées depuis 1789

Le Keryoun ne contient ni conservateur, ni arôme artificiel, ni additif, ni épaississant. Il est naturellement sans gluten.

Conseil de conservation

Conservez ce gâteau à l’abri de la lumière et de l’humidité, à température ambiante.

Le saviez-vous?

Le sarrasin n'est pas une céréale, elle ne fait pas partie de la famille des blés, malgré sont appellation de "blé noir". Elle appartient à la famille des polygonacées, tout comme l'oseille et la rhubarbe, qui sont des plantes à fleurs.

Sarrasin, beurre de baratte bio 33%, sucre, jaune d’œuf bio, arômes naturels

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 474 / 1984.54 kcal / kJ
Matières grasses 29 g
  Acides gras saturés 18 g
Glucides 47 g
  Sucres 26 g
Protéines 5,5 g
Sel 0,61 g

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Avis sur : Gâteau de voyage breton bio 100% sarrasin - Keryoun

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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FRANCOIS P. - 04 Octobre 2020 - Achat vérifié

J'avais beaucoup apprécié ce produit. Trop, sans doute. Car je suis frustré désormais... Mais pourquoi donc continue-t-il à figurer sur ce site, car il y a de nombreux mois qu'il n'est plus disponible à l'achat....

Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de rédiger un avis. Effectivement, nous aussi nous adorons ces gâteaux. Malheureusement, nous ne faisons des ventes exceptionnelles qu'une à deux fois par an... Patience, ils devraient revenir en début d'année :) ! Belle journée à vous, Aurélie.

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Jean-Yves F. - 29 Avril 2019 - Achat vérifié

Plein de bon sarrasin et surtout de beurre avec des grains légèrement croustillants à l'intérieur.

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Philippe B. - 09 Avril 2019 - Achat vérifié

Le Produit est excellent, et sa saveur est bien équilibrée. En outre, il se conserve très bien. A faire connaître absolument !!

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FRANCOIS P. - 04 Avril 2019 - Achat vérifié

Gâteau vraiment exceptionnel avec ses contrastes entre moelleux et croustillant, son goût puissant de bon beurre allié aux fragrances de sarrasin torréfié… Une légère note de sel vivifie le tout. Même les personnes peu portées vers le sucré comme moi en redemandent. C'est dire ! Dommage effectivement pour les délais de livraison.

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SOFIA L. - 01 Avril 2019 - Achat vérifié

Ce gâteau est délicieux ,quoique un peux trop sucré pour moi ! D’autre part , cette façon de pré commande est pas possible d’attendre 2 semaines et plus Le produit devrait être livrer dans les 24 heures ,on paye avant !!!!

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Christophe B. - 15 Mars 2019

Excellent gâteau breton!Une fois qu'on l'a goûté il est difficile de s'en passer!

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Béatrice M. - 15 Mars 2019

La recette est extrêmement savoureuse. Si vous n'avez pas goûté Keryoun, vous ne saurez jamais ce que représente cette sensation de délice profond. Rien à voir avec un gâteau breton vendu aux touristes en supermarché. Une vraie surprise pour les papilles !

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Clement D. - 14 Mars 2019

La Keryoun: Un véritable délice, une expérience gustative a tester sans plus attendre!!!

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Cathy B. - 14 Mars 2019

le meilleur gâteau breton jamais mangé tout simplement! fondant et croquant à la fois j'en suis complètement addict

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Florence M. - 14 Mars 2019

Ce gâteau est un véritable délice. Nous, on les achète minimum par 3 ou 4 (on est une famille 4 !) et à chaque fois on se dit qu'on aurait dû en prendre plus ! Le goût craquant des graines de sarrazin torréfiées associé à (un peu...) de beurre est littéralement addictif. Délicieux le matin, en fin de repas avec un café, au goûter avec un thé, le soir pour se réconforter... Younick a bien fait de piquer la recette à sa mère ! Merci pour nous !

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Marine S. - 14 Mars 2019

Ce gâteau est un vrai delice !!!!! Je recommande les yeux fermés

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Michèle L. - 14 Mars 2019

Délicieux gâteau breton le meilleur que j’ai mangé de toute ma vie !

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ISABELLE M. - 14 Mars 2019

Très bon produit Conservation optimale et un goût inimitable Idéal en promenade en cas de petit creux parfait pour le petit déjeuner ou au goûter Je recommande

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YOANN G. - 14 Mars 2019

Très bon gâteau. Ingrédients de qualité et savoir faire inégalé.

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