Kattalingorri - Irouleguy rouge bio

La cave d'Irouleguy

Bouteille 75cl - 2016 15,25 €
20,33 € / l
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Un vin biologique reconnu pour ses arômes équilibrés

Ce Irouleguy biologique offre en bouche un véritable bouquet de fruits rouges. Son équilibre et ses arômes intenses lui ont valu d'obtenir 2 étoiles au guide Hachette 2018 et d'apparaître dans le guide Bettane et Desseauve de 2018. Il a également obtenu la prestigieuse note de 85/100 par Andreas Larsson, élu meilleur sommelier du monde en 2007.

Un vin à tester rapidement lors d'un prochain repas entre amis.

Assemblage : 70% Tannat, 30% Cabernet franc.

Vinification : macération respectueuse du fruit pendant 15 jours avec fermentation à 30°C.

Élevage : En foudre et barriques pendant 12 mois.

Durée de garde : 4 à 5 ans.

Notes de dégustation du fournisseur :

  • Robe : belle couleur rouge grenat intense.
  • Nez : bon équilibre entre le fruit et les nuances florales. On retrouve en particulier des fruits rouges comme le cassis.
  • Bouche : l’attaque est charnue, et les tannins sont élégants. Ce vin présente un bel équilibre.

Accords mets et vins

Servir ce vin à une température optimale de 18°C, pour accompagner :

  • Poulet basquaise
  • Bœuf bourguignon
  • Boudin basque-piperade
  • Cassoulet
  • Ratatouille
  • Tartiflette
Composition :
Alcool : 13% vol. Contient des sulfites
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