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Crème d'amandes mondées bio

Senfas

Cette purée d'amandes crues préparée avec des amandes sans leur peau est délicate et goûteuse

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Assortiment de crèmes de fruits secs Senfas Produit bio

Assortiment de crèmes de fruits secs Senfas

Senfas

3 pots de 300g

Prix : 23,70 €

Prix au kilo : 26,33 €

Les crèmes de fruits secs Senfas sont des préparations crues, obtenues par séchage à basse température puis broyage à froid sur meule de pierre de différents oléagineux. Ce procédé de fabrication sans chauffage excessif permet de préserver les qualités organoleptiques et nutritionnelles des fruits secs. I

C'est une crème d'amandes mondées que nous vous proposons ici, réalisée avec des amandes débarassées de leur peau. Le fait d'enlever la peau permet d'obtenir une crème d'une grande douceur et sans amertume.

L'amande est un oléagineux riche en fibres et sources de protéines végétales qui fait des merveilles sous forme de purée. Les amandes sont broyées selon un recette traditionnelle, sans toastage, ce qui permet de retrouver pleinement son goût subtil.

Un vrai régal sur une bonne tartine de pain légèrement toasté, au petit-déjeuner ou au goûter. Pratique et délicieuse en aide culinaire pour remplacer sainement les matières grasses, en sucré comme en salé, dans des pâtes à gâteaux, des sauces...

La décantation de la matière grasse naturellement présente dans le produit peut faire apparaître une fine couche d’huile en surface en quelques semaines. Cela est normal, veillez simplement à bien remuer le produit avant utilisation.

Suggestion de recette : Tartelette crue aux pommes et crème d'amandes

Ingrédients : pour 4 tartelettes

  • 10 dattes
  • 100g de céréales soufflées (au choix quinoa, millet)
  • 1 pomme
  • 4 cuillères à soupe de crème d'amandes complète
  • Quelques amandes effilées
  • Le jus d'un citron
  • de cannelle (selon votre goût)

Passer les dattes au mixeur pour les broyer grossièrement. Mélanger les céréales soufflées aux dattes et remuer délicatement.
Répartir la pâte dans un moule à tartelette en tassant bien et le placer au congélateur 1h.
Une fois que le fond de tarte est bien compact, dresser la tartelette en disposant 1 cuillère à soupe de crème d'amandes en son centre puis un quart de pomme coupée en fines lamelles.
Arroser les lamelles de pomme de quelques gouttes de citron afin qu'elles ne noircissent pas.
Décorez avec les amandes effilées et une pincée de cannelle.

A déguster à température ambiante.

100% amandes mondées* *ingrédients issus de l’agriculture biologique Traces possible de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 603 / 2524.64 kcal / kJ
Matières grasses 53 g
  Acides gras saturés 4,3 g
Glucides 5,6 g
  Sucres 4 g
Protéines 24 g
Sel 0,04 g
Fibres 7,6 g

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