Gomasio bio - A l'ail des ours
Senfas
Le fameux gomasio se laisse bien volontiers agrémenter d'une touche d'ail des ours pour encore plus de saveurs !
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Aurélie de BienManger.com
Le gomasio est un condiment très répandu au Japon. Son appellation est explicite puisqu'en japonais, "goma" signifie le "sésame" et "shio" le "sel".
Senfas nous propose une version enrichie avec de l'ail des ours, pour apporter une fine touche aillée et des notes végétales à vos préparations.
Voilà une alternative saine pour réduire sa consommation de sel.
Senfas nous propose sa recette traditionnelle, préparée avec du sel de mer non raffiné et des graines de sésame complet ou noir légèrement toastées. Les graines sont finement broyées à froid, sur meule de pierre, pour éviter l’échauffement. Ce procédé de fabrication permet de conserver toute la richesse nutritionnelle d’origine du sésame
A utiliser comme un condiment salé pour assaisonner vos salades, crudités, gratins de légumes, potages et divers plats.
Naturellement sans gluten et sans levures, le gomasio est également compatible avec le régime vegan.
Graines de sésame complet* (88.8%), sel de mer non raffiné, ail des ours* (2%), ail en poudre*. *ingrédients issus de l’agriculture biologique Allergène : Sésame. Traces possibles de fruits à coques.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 501 / 2097.59 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 44,8 | g |
| Acides gras saturés | 5,3 | g |
| Glucides | 10,1 | g |
| Sucres | 0,4 | g |
| Protéines | 16 | g |
| Sel | 7,7 | g |
| Fibres | 10,4 | g |
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