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Saké jyunmai à cuisiner bio 12%

Nishikidôri

Un saké exceptionnel à utiliser dans toutes vos préparations culinaires japonaises

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Un saké Junmai est produit avec un riz poli dont il ne reste plus que 70% du grain pour son élaboration. Un procédé qui le rend plus pur et plus fin, et donne un saké d'une très grande qualité. Il a d'ailleurs gagné de nombreux concours. On apprécie ce saké bio pour son umami et sa capacité à réhausser toutes les saveurs des aliments.

Comment utiliser mon saké ?

Traditionnellement, on cuisine le saké en complément de sauce soja et de mirin. Nous vous conseillons un ratio : 1 dose de saké, 2 doses de sauce soja et 3 doses de mirin.

Le saké s'utilise pour de nombreuses recettes japonaises mais aussi occidentales. De manière plus originale, ajouter en dans la cuisson de vos moules marinières, le résultat est surprenant et délicieux.

alcool 12% eau, riz bio, kôji de riz bio, sel, enzyme

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