Piment d'espelette en poudre AOP bio
Maison Espig
Le célèbre piment d'Espelette en version bio. Beau, bon et bio !
Le piment d'Espelette est la seule épice française à disposer d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée). L'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) obtenue en 2000 s'est transformé en AOP en 2009 pour répondre aux exigences européennes.
Maison Espig nous propose ce fameux piment en poudre et bio. D'une jolie couleur, il est en provenance direct d'Espelette, village dont il fait la renommée.
Le piment d'Espelette est un incontournable de la cuisine basque et notamment de la piperade. En bouche, il est chaud sans être brulant et pas plus piquant qu'un poivre, qu'il remplace d'ailleurs depuis plus de 5 siècles dans le pays basque.
Les utilisations de la poudre de piment d'Espelette sont variées. Ce piment s'adapte aussi bien dans les préparations salées que sucrées et fait notamment des merveilles avec le chocolat.
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