Mélange shichimi bio - Maison Espig

Maison Espig

Flacon 46g 7,75 €
168,48 € / kg
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Un mélange traditionnel japonais aux notes citronnées, qui parfumera efficacement vos préparations

Le shichimi est un mélange original de 7 épices typiquement japonais. Il dévoile de multiples saveurs grâce à l'alliance d'épices et aromates aussi variées que le piment, le sésame, le pavot, le yuzu, l'algue nori, le poivre sancho et le gingembre. 

Ce mélange est relativement pimenté mais garde une belle fraîcheur avec les notes citronnées apportées par le yuzu notamment. En bouche, c'est une explosion de saveurs. 

Au Japon, il est très apprécié pour assaisonner les nouilles udon et soba mais aussi pour les yakitori - brochettes de poulet. Vous pourrez l'utiliser pour relever des sushis, préparer des marinades ou parfumer un poisson. Attention à le doser avec parcimonie.

Composition :
Piments doux et forts, sésame blanc, sésame noir, pavot, yuzu, algues nori, poivre de sancho, gingembre. Traces de graines de sésames, moutarde, céleri et gluten
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