Moutarde en grains broyée à la meule de pierre

Maison Clarance

Pot 130g 5,25 €
40,38 € / kg
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Une recette authentique qui met en valeur la graine de moutarde française !

François Lorin est un producteur installé aux portes du Perche. Fils d'agriculteur céréalier, il entame une reconversion en 2009 et se lance dans la production de moutardes artisanales. La Maison Clarance est née. 

Les moutardes sont 100% françaises, fabriquées à partir de graines de moutarde récoltées sur l'exploitation familiale. François Lorin contrôle toute la filière, du champs au pot et assure une traçabilité parfaite de ses moutardes. 8 hectares sont dédiés cette activité.
Le vinaigre de cidre et le vin blanc utilisés dans les recettes sont issus de producteurs locaux.

La moutarde en grains également appelée moutarde à l'ancienne est une recette qui plait pour son côté authentique et sa texture. Là encore, le broyage à la meule de pierre est de rigueur. Elle se différencie cependant de la moutarde tradition par son aspect visuel et la présence de grains entiers et par sa texture en bouche.

Un régal pour acompagner toutes vos viandes, préparer des sauces généreuses et agrémenter une vinaigrette.

Composition :
Graines de moutarde françaises, eau, vinaigre de cidre, vin blanc (dont sulfites), sucre, sel, acide citrique, stabilisant : gomme xanthane, conservateur : E224 (sulfites) Traces de céréales
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 170 / 711.76 kcal / kJ
Matières grasses 9 g
  Acides gras saturés 1 g
Glucides 11 g
  Sucres 8 g
Protéines 8 g
Sel 2,6 g
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