Moutarde au miel broyée à la meule de pierre

Maison Clarance

Pot 140g 5,25 €
37,50 € / kg
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La pointe de miel adoucit cette moutarde qui ne manque cependant pas de caractère !

François Lorin est un producteur installé aux portes du Perche. Fils d'agriculteur céréalier, il entame une reconversion en 2009 et se lance dans la production de moutardes artisanales. La Maison Clarance est née. 

Les moutardes sont 100% françaises, fabriquées à partir de graines de moutarde récoltées sur l'exploitation familiale. François Lorin contrôle toute la filière, du champs au pot et assure une traçabilité parfaite de ses moutardes. 8 hectares sont dédiés cette activité.
Le vinaigre de cidre et le vin blanc utilisés dans les recettes sont issus de producteurs locaux.

Avec cette moutarde au miel, ne vous attendez pas à une saveur très sucrée en bouche, ce n'est pas le cas ... Elle est certes adoucie par l'aromatisation naturelle à base de miel mais garde bien la saveur et le piquant des grains de moutarde broyés à la meule de pierre. 

Cette recette parfumée accompagnera très bien des viandes froides par exemple et fera des merveille pour la préparation d'une marinade. 

Composition :
Graines de moutarde françaises, eau, vinaigre de cidre, vin blanc (dont sulfites), miel 5%, sucre, sel, acide citrique, estragon 1.1%, stabilisant : gomme xanthane, épices, conservateur : E224 (sulfites) Traces de céréales
Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 175 / 732.69 kcal / kJ
Matières grasses 10 g
  Acides gras saturés 1 g
Glucides 12 g
  Sucres 11 g
Protéines 8 g
Sel 2,7 g
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