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Riesling Wolxheim d'Alsace - bio et sans sulfites ajoutés

Lissner

Un vin de terroir d'une grande élégance qui se caractérise par une minéralité prononcée et de beaux arômes

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Le domaine Lissner

Il est conduit dans les vignes et au chai par Bruno Schloegel et son fils Théo. Tous les vins du domaine sont biologiques, avec une reconversion entamée en 2007 et une certification européenne obtenue en 2012. La vigne est cultivée en équilibre avec la flore et la faune sauvage et le travail de vinification se fait quasiment systématiquement sans intrants. Un peu de soufre peut être ajouté sur certaines cuvées, dans de très faibles proportions et quand cela s'avère nécessaire. L'une des devises de la Maison est : le vin est le fruit du raisin ...

La cuvée

Une parcelle identifiée sur un terroir riche - Wolxheim - donne une cuvée tout en élégance et d'une richesse aromatique intéressante. Bel équilibre entre les notes fraîches des agrumes et les notes plus chaudes des épices.

Teneur en SO2 : <40mg/L.

Notes de dégustation

  • Robe : jaune doré
  • Nez : agrumes, épices
  • Bouche : acidité fine, minérale et fraîche

Accords culinaires : presskopf, baeckeoffe, choucroute

Potentiel de garde : 5-7 ans

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