Crémant d'Alsace 'Chardonnay' - bio et sans sulfites ajoutés

Lissner

Élégant et aromatique, voilà un brut nature qui fait la part belle au chardonnay

En stock

Bouteille 75cl - 2015 Prix : 14,95 € Prix par litre : 19,93 €

Le domaine Lissner

Il est conduit dans les vignes et au chai par Bruno Schloegel et son fils Théo. Tous les vins du domaine sont biologiques, avec une reconversion entamée en 2007 et une certification européenne obtenue en 2012. La vigne est cultivée en équilibre avec la flore et la faune sauvage et le travail de vinification se fait quasiment systématiquement sans intrants. Un peu de soufre peut être ajouté sur certaines cuvées, dans de très faibles proportions et quand cela s'avère nécessaire. L'une des devises de la Maison est : le vin est le fruit du raisin ...

La cuvée

Le chardonnay est un cépage noble, très convoité en Champagne notamment ...
Il permet d'obtenir des vins effervescents d'une grand finesse, à l'image de ce crémant. La bulle est fine et légère, les arômes très orientés sur les fruits secs, avec également des notes plus acidulées et une belle salinité.

Teneur en SO2 : 24mg/L. 

Notes de dégustation

  • Robe : bulles fines
  • Nez : fruits secs
  • Bouche : fondue, fraîche, puissante, acidité saline

Occasions : réceptions, apéritifs

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Les fameuses tuber melanosporum sont ramassées dans les truffières des Gorges du Tarn et sur les Causses par les membres du syndicat des trufficulteurs de Lozère. Ce qui garanti des truffes fraîches de grandes qualité. Elles sont ensuite immédiatement mises sous vide, garantissant encore d'avantage leur fraîcheur d'origine 100% lozérienne.

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