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Pinot gris d'Alsace AOC - bio et sans sulfites ajoutés

Lissner

Bel équilibre entre puissance, rondeur et fraîcheur structurante. Un vin de gastronomie pour se faire plaisir tout en restant raisonnable

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Le domaine Lissner

Il est conduit dans les vignes et au chai par Bruno Schloegel et son fils Théo. Tous les vins du domaine sont biologiques, avec une reconversion entamée en 2007 et une certification européenne obtenue en 2012. La vigne est cultivée en équilibre avec la flore et la faune sauvage et le travail de vinification se fait quasiment systématiquement sans intrants. Un peu de soufre peut être ajouté sur certaines cuvées, dans de très faibles proportions et quand cela s'avère nécessaire. L'une des devises de la Maison est : le vin est le fruit du raisin ...

La cuvée

Une cuvée 100% pinot gris comme son nom l'indique. Ce cépage noble d'Alsace offre une palette aromatique d'une belle complexité. Ses notes gourmandes et sa fraîcheur conservée font de ce vin un très bon compagnon de repas.

Cette cuvée est sans sulfites ajoutés et s'inscrit dans l'approche actuelle de l'AVN (Association des Vins Naturels).
Teneur en SO2 : 18mg/L.

Le vin peut se révéler légèrement perlant (effervescence peu soutenue) à l'ouverture. Pas d'inquiétude, il est simplement "vivant" ... Vous n'aurez qu'à le laisser se "poser" un peu, voire à le carafer avant de le déguster. 

Notes de dégustation

  • Robe : jaune doré
  • Nez : fumé, pivré, noix
  • Bouche : fraîche, puissante et ample

Accords culinaires : poissons, plats relevés, fromages secs

Potentiel de garde : 5 ans

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