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Compotée à base d'ail blanc de Lomagne IGP

Association de défense de l'ail Blanc de Lomagne

Une manière douce de découvrir l'ail blanc de Lomagne IGP très parfumé

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Une qualité contrôlée

L'ail blanc de Lomagne IGP est un produit d'exception, cultivé dans un périmètre bien précis entre les départements du Gers et du Tarn et Garonne. Le cahier des charges de l'appellation garantit la qualité du produit. Les parcelles de culture, le calibre ou encore l'aspect visuel des têtes d'ail et leurs jolies flammes violettes sont contrôlés.

Découvrir en douceur l'ail blanc

Voici une manière originale de déguster l'ail blanc de Lomagne. Cuite à feu doux, cette compotée ne contient que de l'ail, du sucre et du romarin pour relever le tout. Un produit simple et néanmoins délicieux ! La texture est fondante et s'étale facilement

Comment utiliser ma compotée d'ail

On peut utiliser cette compotée sur des toasts en apéritif, servis avec un brin de romarin ou quelques graines de pavot. On peut aussi l'utiliser comme sauce pour accompagner et relever des viandes blanches. Elle se déguste également très bien avec du fromage.

ail blanc de Lomagne IGP (66.6%), eau, sucre, romarin.

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