Huile rouge de palme bio

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Cette huile de palme rouge biologique est idéale pour préparer de délicieux plats africains

En stock

Bocal 260ml Prix : 4,30 € Prix au kilo : 16,54 €
Racines
Sauces, condiments, aides culinaires
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Une huile respectueuse de votre santé et de l'environnement

Contrairement à ce qui se dit, l'huile de palme rouge n’est pas mauvaise pour notre organisme, lorsque des normes sont respectées. Bien au contraire, lorsque l’huile n'est pas hydrogénée et produite dans des conditions hygiéniques convenables, comme ici, l'huile de palme rouge nous apporte des vitamines sans aucun cholestérol.

Cultivés selon un mode d'agriculture biologique, les palmiers ont donné une huile à la fois respectueuse de l'environnement et de votre bien-être.

Une huile qui ajoute un plus à vos plats

L’huile de palme rouge est particulièrement utilisée en Afrique. On l’utilise froide, frottée sur du pain par exemple, ou chaude comme huile de cuisson. Gustativement parlant, elle a ce petit quelque chose difficile à expliquer qui lui donne une identité propre.

Alors pour aller jusqu'au bout de vos repas africains, osez l'huile de palme rouge !

Idée de recette : Galette de mil au saka-saka

INGRÉDIENTS (4 personnes) :

  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 200 g de semoule de mil
  • 4 dl de bouillon de légumes
  • 100 g de saké-saké
  • 5 cl d'huile de palme rouge
  • 2 œufs
  • 4 cs de farine de mil
  • Sel et poivre

PRÉPARATION :

  1. Emincer l'échalote et presser la gousse d'ail, avant de les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile de palme rouge.
  2. Ajouter alors la semoule de mil, faire torréfier brièvement, puis mouiller avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 15 mn à feu moyen, en remuant de temps en temps. Réserver dans un bol, une fois tout le bouillon imbibé par le mil.
  3. Mixer la moitié du saké-saké avec l'huile de palme à l'aide d'un mixeur.
  4. Détailler le reste du saké-saké en fines lanières.
  5. Ajouter le tout au mil. Rajouter les oeufs et la farine de mil.
  6. Saler, poivrer, rajouter des épices selon votre goût
  7. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Comme des pancakes, déposer une petite louche de la préparation. Faire cuire minutes sur chaque face en aplatissant légèrement. Déguster !

 

Huile rouge de palme issue de l'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 898 / 3759.75 kcal / kJ
Matières grasses 99,8 g
  Acides gras saturés 45,5 g
Glucides 1 g
  Sucres 0,1 g
Protéines 0,2 g
Sel 0,001 g
Vitamine E 44 mg

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Avis sur : Huile rouge de palme bio

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Clarisse I. - 02 Février 2020 - Achat vérifié

Bonne huile de palme. On sent vraiment que c'est du naturel.

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Florence B. - 07 Novembre 2019 - Achat vérifié

Excellent comme huile de palme bio je le recommande vivement

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