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Rillons au Vouvray - Hardouin

Hardouin SA Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (2 avis)

Une spécialité tourangelle de poitrine de porc confite cuisinée au vin de Vouvray

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La maison Hardouin

C'est à Vouvray, près de Tours, qu'est située la maison Hardouin depuis plus d'un siècle. L'esprit de cette charcuterie traditionnelle est aujourd'hui conservé et lui permet ainsi de proposer des produits de grande qualité fabriqués selon les méthodes traditionnelles.

Qu'est-ce que les Rillons ? 

Il s'agit de généreux morceaux de poitrine de porc frais rissolés dans une marmite en fonte et cuisinés au vin blanc de Vouvray. Ils cuisent dans leur jus, lentement, de la même manière que pour les rillettes. Leur texture fondante et tendre est généreuse et savoureuse.

Conseil de dégustation

Vous les apprécierez froid ou tiède, coupés en petits morceaux et servis à l'apéritif, en entrée ou en garniture de salade.
Réchauffés - au four ou à la poêle - les rillons feront un délicieux plat, servis avec des lentilles ou des pommes de terre, revenues dans la graisse de cuisson.

Viande de porc origine France, vin : Vouvray 1%, sel, colorant : caramel E150a

Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g
Energie 359 / 1503.06 kcal / kJ
Matières grasses 28,4 g
  Acides gras saturés 11,1 g
Glucides 0,2 g
  Sucres 0,1 g
Protéines 25,1 g
Sel 1,51 g

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Avis sur : Rillons au Vouvray - Hardouin

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Joël P. - 02 Mars 2019 - Achat vérifié

Excellent! Après les pieds de porcs, c'est un sans faute Juste ce qu'il faut comme gras pour que le rillons ne soient pas sec

Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine

Richard B. - 16 Février 2019 - Achat vérifié

Superbe rillons, parfaitement confits et délicatement relevés par le Vouvray.

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