Curry Shichimi Togarashi - Japon

Terre Exotique

Signifiant "Piment aux 7 parfums", ce curry japonais aussi appelé nanami tôgarashi dévoile des notes plus douces que le curry indien

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Boîte 50g Prix : 7,40 € Prix au kilo : 148,00 €
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Epices
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Ce mélange d'épices aurait été inventé par des herboristes à l'époque d'Edo au XVIIIe siècle, ville qui s'appelera par la suite Tokyo, "la capitale de l'Est". Créé plus précisement dans la ville de Yagenbori, ce mélange d'épices est aujourd'hui très réputé au Japon.

On retrouve dans ce mélange 7 ingrédients : du piment, des graines de pavot, de la poudre d'orange, des graines de sésame, des baies Sansho, du gingembre et des feuilles de nori.

On l'utilise principalement pour relever des plats à bases de riz et de nouille, ou bien des soupes.

Piment de Cayenne, graines de pavot, poudre d'orange, graines de sésame, baie Sansho, gingembre et feuilles de nori

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