Vinaigre gastronomique de Bouteville "Le Végétal"

Compagnie de Bouteville

Bouteille 20cl 12,00 €
60,00 € / l
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Découvrez les délicates notes végétales de ce vinaigre gastronomique affiné en fûts d'acacia

La Compagnie de Bouteville nous propose un vinaigre artisanal haut-de-gamme et gastronomique fabriqué en Charente, au coeur du vignoble de Cognac.

Les vignes d'ugni blanc se plaisent sous le climat océanique charentais et apportent une vraie aromatique au vinaigre. C'est toute la retranscription d'un terroir que l'on découvre à travers ce vinaigre. 

Le Végétal est issu d'une triple maturation et affiné en fûts d'acacia. Il se caractérise par son profil aromatique vert et acidulé.

Un joli flacon en verre avec bouchon en bois pour ce vinaigre de dégustation. Une idée cadeau qui ravira les gourmets. 

Notes organoleptiques et accords du producteur :

  • Acidulé et vert, notes d'artichaut cru, longueur en bouche persistante
  • En cuisine, le Végétalse marie avec les crustacés, les huîtres, mais aussie en salade de crudités et sur des poissons blancs

Conseils d'utilisation

Pour assaisonner, réduire, déglaçer ou agrémenter un plat ou un dessert. 

Conseil de conservation

A l'abri du soleil, à température ambiante. Il est recommandé de consommer ce vinaigre dans les 3 ans avant ouverture puis 1 an après ouverture, afin de profiter au mieux de ses qualités organoleptiques.

Composition :
vinaigre de vin et moût de raisin concentré / acidité 7.5%
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