Vinaigre gastronomique de Bouteville "L'Original"

Compagnie de Bouteville

Bouteille 20cl 9,50 €
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Un vinaigre gastronomique français aux notes aromatiques vives et acidulées, affiné en fûts de Cognac

C'est en Charente au coeur du vignoble de Cognac que la Compagnie de Bouteville élabore de façon artisanale ses vinaigres. Ils sont obtenus à partir de raisin ugni blanc, un cépage très aromatique qui puisse sa particularité dans son terroir notamment.

Le vinaigre est issu d'une triple maturation, il est affiné en fûts de Cognac. L'essence de ce bois et la technique de chauffe des barriques contribue à apporter une vraie typicité au vinaigre.

Ce vinaigre gastronomique est proposé dans une jolie bouteille en verre avec bouchon en bois. Pensez-y pour un cadeau, pour régaler un gourmet ...

Notes organoleptiques et accords du producteur :

  • Acidulé et vif notes de fruits mûrs et d'agrumes, longueur en bouche persistante
  • En cuisine, l'Original se marie avec les crustacés, les huîtres mais aussi les salades et les viandes rouges

Conseils d'utilisation

Pour assaisonner, réduire, déglaçer ou agrémenter un plat ou un dessert. 

Conseil de conservation

A l'abri du soleil, à température ambiante. Il est recommandé de consommer ce vinaigre dans les 3 ans avant ouverture puis 1 an après ouverture, afin de profiter au mieux de ses qualités organoleptiques.

Composition :
vinaigre de vin et moût de raisin concentré / acidité 7.5%
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