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Cachaça bio du Brésil Abelha Silver Organic 39%

Abelha

Une pure cachaça du Brésil bio et aromatique

Chers amis gourmets,

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Aurélie de BienManger.com

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Pour davantage de complexité et de finesse, ce cœur de chauffe d’une grande intensité est laissé plusieurs mois dans des cuves en inox ouvertes pour gagner en précision grâce à l’estérification. Comme toutes les cachaças artisanales, elle se distingue par une palette aromatique très large, marquée notamment par des arômes de fleurs, de banane et d'herbe fraîchement coupée.

Notes de dégustation

  • Couleur: incolore.
  • Nez: d’abord suave et minérale, sur le jus de canne frais et le sable chaud, il évolue sur des notes de gazon fraîchement coupé, de miel et de pêche.
  • Bouche: douce et équilibrée, elle est plutôt marqué par les fruits blancs et jaunes d’une part et des notes terreuses d’autre part, le miel servant de liant.
  • Finale: de longueur moyenne et légèrement astringente, minérale et herbacée.

Une cachaça bio en provenance de Rio de Contas (Brésil) 

Notre exploitation est située à Rio de Contas dans la Chapada Diamantina, un parc national du Nord Est du Brésil dans la région de Bahia.  Marco Verrasco , le maitre distillateur, est engagé dans des démarches de production bio et durable depuis le début des années 2000. 

 

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