Poivre blanc de Penja du Cameroun

Terre Exotique Etoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleineEtoile pleine (21 avis)

Un poivre de caractère, doux et raffiné.

En stock

Pot 70g Prix : 9,35 € Prix au kilo : 133,57 €
Sachet 250g Prix : 23,30 € Prix au kilo : 93,20 €
Terre Exotique
Poivres
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Le poivre blanc de Penja

Le poivrier est une liane qui pousse sur un tuteur. Arrivée à maturité, sa baie est débarrassée de sa peau et devient le poivre blanc.

Son origine : le Cameroun

Issu d'un terroir volcanique naturellement riche et équilibré, le poivre de Penja est exceptionnel par son caractère et sa saveur.
Spécialement cultivé et sélectionné selon les traditions ancestrales de Penja, il jouit d'un énorme succès auprès des connaisseurs.

Utilisation culinaire

Doux et raffiné, le poivre de Penja s'accorde parfaitement aux saveurs musquées du porc, donne de la vigueur au bœuf, du relief au gibier, et exalte la finesse des poissons.

Conseil d'utilisation

Concassez les grains au moment de servir pour conserver tout l'arôme du poivre.

Le saviez-vous?

Le fondateur de Terre Exotique, Erwann de Kerros, a créé une Échelle de Mesure d'Intensité des Poivres Terre Exotique (l'émipte). Elle donne une estimation de l'intensité et du mordant des poivres, sur le modèle de l'échelle de Scoville pour les piments.

  • Impétueux -- 7 -- Enflammé
  • Bouillonnant -- 6 -- Cuisant
  • Mordant -- 5 -- Fougueux
  • Piquant -- 4 -- Excitant
  • Vif -- 3 -- Vigoureux
  • Pétulant -- 2 -- Sémillant
  • Doux -- 1 -- Suave

Ce poivre est en émipte 6.

Poivre blanc de Penja en grains.

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Avis sur : Poivre blanc de Penja du Cameroun

Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.

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Blaise S. - 14 Mars 2020 - Achat vérifié

Mon poivre préféré et de loin... Très parfumé avec juste ce qu'il faut de "kick" pour relever les plats ou les viandes...

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Michel M. - 03 Novembre 2018 - Achat vérifié

Pas de découverte à Penja (Cameroun), malgré notre présence chez les Bamilékés, nous n'en avions entendu parler seuleulement; c'est un grand plaisir de pouvoir le trouver sur notre table en France, grâce aussi à Aurélie! Merci

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Elisabeth M. - 01 Avril 2018 - Achat vérifié

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STEPHANE D. - 05 Janvier 2018 - Achat vérifié

tb

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Daniel K. - 15 Juin 2017 - Achat vérifié

En passe de devenir une légende? Son histoire séduit, son goût aussi . Belle qualité

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Emmeline J. - 28 Octobre 2016

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Gerardo H. - 29 Avril 2015 - Achat vérifié

a recommandé

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ROBERT B. - 26 Août 2014

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CATHERINE D. - 22 Novembre 2013

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Isabelle T. - 11 Juin 2013 - Achat vérifié

très bien

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Olivier B. - 16 Mars 2013 - Achat vérifié

exellent!!

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Christophe S. - 16 Janvier 2013 - Achat vérifié

Très bien

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Barbara C. - 30 Décembre 2012 - Achat vérifié

Parfumé. Excellent.

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Goulven C. - 02 Octobre 2012 - Achat vérifié

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Christiane B. - 23 Septembre 2012 - Achat vérifié

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Sophia M. - 24 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Jacques P. - 09 Juillet 2012 - Achat vérifié

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Christian C. - 22 Mai 2012 - Achat vérifié

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Barbara M. - 11 Janvier 2012 - Achat vérifié

excellent

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Isaac R. - 29 Septembre 2011 - Achat vérifié

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Agnes H. - 27 Septembre 2011 - Achat vérifié

le meilleur

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